A Pázmándi Cserjés-Kert idei évben rendhagyó módon nem dísznövényeket, hanem konyhakerti növényeket válogatott össze a hónap nővényeinek.

Sorsolás szeptember 30-én történik.

A növényt át is lehet venni személyesen a kertészetben, de lehetőség van arra is, hogy kipostázzam.

Lestyán (Levisticum officinale): A zellerfélék családjába tartozó évelő fűszer-, és gyógynövény. Levelei nyelesek, páratlanul szárnyaltak. Felhasználása: Régebben a falusi kertekből nem hiányozhatott, mind friss, mind szárított állapotban egyaránt használták. Házi termesztésben nincs szükség nagy mennyiségre, mert intenzív íze miatt csak keveset kell használni belőle. Levesek, saláták, diétás ételek és italok, ecetek fűszerezésére, de a likőr- és konzerviparban is nélkülözhetetlen. Teájának jó gyomorerősítő, emésztést serkentő, vizelethajtó hatást tulajdonítanak.

Érdekelnek növényeink? Látogass el a kertészet honlapjára:

Ínyenc csirkeragú leves lestyánnal

Hozzávalók:

-50 dkg csirkemellfilé

-2 ek olaj

-1 vöröshagyma

-3 gerezd fokhagyma

-2 szál sárgarépa

-1 szál fehérrépa

-1 zellergumó

-30 dkg zöldborsó

-1 kk pirospaprika

-őrölt bors

-só

-3 dl főzőtejszín

-1 ek keményítő

-1 ek lestyán

-10 dkg levesbetét (lúdgége, eperlevél)

Elkészítése:

Olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd az ugyancsak apróra vágott fokhagymát. Ezután beletesszük a vékony csíkokra vágott húst, borssal meghintjük, és fehéredésig pirítjuk. Időnként megkeverjük, majd hozzáadjuk a borsót, a kockára vágott sárgarépát, a fehérrépát és a zellert, meghintjük pirospaprikával és sóval, pici vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk.

Ha megpuhult, felöntjük 2 liter vízzel. Ha szükséges, még sózzuk, és felforraljuk. Beleöntjük a tésztát, és puhára főzzük.

A tejszínben elkeverjük a keményítőt és a lestyánt, majd a forrásban lévő leveshez adjuk.